8 Manfaat Beras Hitam Untuk Kesehatan

8 Manfaat Beras Hitam Untuk Kesehatan – Jika kalian sudah beralih dari beras putih ke beras merah dalam rangka memenuhi asupan nutrisi dalam diet tentunya kalian telah membuat satu perubahan yang baik, tapi kalau kalian sedang mencari cara lain agar lebih meningkatkan kualitas gizi diet kalian ada baiknya untuk mempertimbangkan sesekali berganti ke beras hitam sebagai pengganti nasi.

Belum pernah mendengar soal beras hitam? Tidak mengherankan dimana penggunaannya dalam menu makan sehari-hari masih belum seluas kerabat beras lainnya, sejarah beras hitam berakar dari adat istiadat cina kuno, di mana selama waktu itu beras ini hanya disediakan ekslusif untuk konsumsi kaisar dan keluarganya.

Nah, untuk itu maka konsumsi beras ini dari rakyat biasa tanpa izin dari kekaisaran nyawa adalah taruhannya, tapi tenang di zaman modern ini beras hitam sudah bebas untuk dikonsumsi oleh siapa saja dan di indonesia ini menjadi salah satu lokasi budidaya beras hitam terbesar di asia tenggara.

8 Manfaat Beras Hitam Untuk Kesehatan

Beras hitam ini merupakan kumpulan berbagai jenis beras dari spesies oryza sativa L, termasuk beberapa di antaranya ialah beras ketan, bulir beras hitam untuk mempertahankan semua sifat alaminya karena beras ini tidak melalui proses pemutihan.

Beras hitam ini punya tekstur yang lengket dan rasa gurih kacang, sangat cocok dibuat bubur, makanan penutup, kue beras hitam, roti, mie beras ini juga memiliki tekstur padat dibanding beras putih.

Apa saja sih manfaatnya? Nah, untuk mengetahui manfaatnya kalian bisa menyimak beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari mengkonsumsi beras hitam.

Tinggi Kandungan Antioksidan

Beras hitam ini tinggi akan kandungan antocyanin dimana kandungannya yang tertinggi diantara varietas beras lainnya bahkan profesior teknologi pangan di lousiana state universiti mengungkap satu sendok makan nasi hitam mengandung antioksidan, serat dan vitamin E yang lebih tinggi dari blueberry dalam jumlah sama.

Sebagai perbandingan blueberry menduduki peringkat nomor satu dari buah yang punya antioksidan tertinggi dibanding 40 jenis buah dan sayuran lain.

Antosianin juga telah diteliti mampu mencegah penyakit jantung dan melindungi terhadap segala macam peradangan yang menjadi inti dari banyak penyakit yang umum saat ini mulai dari asma, arthritis, hingga kanker dimana diet yang memasukkan beras hitam dalam menu makan juga telah ditunjukkan mampu menurunkan kadar trigliserida dan meningkatkan kadar HDL yang dikenal sebagai kolesterol baik.

Kaya Akan Vitamin dan Mineral

Beras hitam mengandung sederet vitamin dan mineral yang penting, termasuk vitamin E, B1, B2, B3 dan B6, serta zinc, magnesium dan fosfor dimana vitamin B kompleks membantu tubuh melepaskan energi dan mengolahnya secara efektif untuk kalian yang beraktivitas selama seharian.

Sementara kandungan magnesium dan zat besi di dalamnya membantu memerangi sindrom 3L, letih, lelah, lesu dimana satu porsi nasi hitam memenuhi 8 persen dari asupan harian untuk zin, 6 persen zat besi dan 20 persen dari nilai harian untuk fosfor zinc yang merupakan mineral yang mendukung kinerja sistem imun tubuh, sementara fosfor dibutuhkan untuk pembentukan gigi dan tulang.

Baik Untuk Detoks Hati

Menurut beberapa penelitian, beras ini memainkan peran penting dalam menunjang kesehatan hati terutama dalam mencegah perlemakan hati, termasuk perlemakan hati alkoholik, lagi lagi ini karena adanya antioksidan tinggi dalam beras.

Hati ini merupakan salah satu organ tubuh terbesar manusia, bertanggung jawab untuk mengubah nutrisi dari makanan menjadi energi untuk digunakan tubh dimana hati juga mengatur hormon dan memainkan peran penting dalam detoksifikasi tubuh.

Beras hitam juga punya kemampuan untuk membantu hati dalam menghilangkan zat beracun berkat kandungan fitonutrien yang secara signifikan mengurangi stres oksidatif dalam tubuh, sekaligus membantu memperbaiki dan meningkatkan fungsi masing masing jaringan.

Melindungi Jantung

Beras hitam terbukti berperan dalam mencegah tekanan darah tinggi dan menurunkan pembentukan plak aterosklerotik di pembuluh darah jantung, Aterosklerosis yang diwakili oleh pengerasan dinding arteri ialah penyakit kardiovaskular yang mempengaruhi banyak orang di seluruh dunia.

Makan nasi hitam dikatakan dapat memangkas angka kematian yang cukup tinggi dari penyakit tersebut, beras ini juga meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi kolesterol LDL dan kolesterol total.

Melancarkan Pencernaan

How do you sort out when it’s a stomach ache and when it’s appendicitis?

Beras hitam tinggi akan kandungan serat, yang mampu menambahkan masa ke dalam feses dan karena itu menghilangkan, mencegah dan atau menyembuhkan masalah diare dan juga asalah pencernaan lainnya.

Serat membantu meningkatkan aktivitas gerak usus dan membantu meringankan sembelit, serat dalam dosis tinggi juga dapat membantu mencegah peyerapan zat beracun dan membilasnya keluar dari tubuh.

Perlu diingat dimana studi telah menemukan diet tinggi makanan berserat dari varietas padi dan gandum terbukti melindungi terhadap gangguan pencernaan seperti iritable bowel syndrom.

Bebas Gluten

Sama dengan varietas beras lainnya, beras hitam secar alamai bebas gluten, protein yang ditemukan dalam semua produk yang mengandung gandum dan atau barleyy, banyak orang yang menderita alergi gluten karena mungkin menemukan beras ini membantu dalam menghilangkan masalah pencernaanterkait dengan sensitivitas gluten.

Penyakit celiac ini merupakan salah satu sentivitas langka terhadap gluten dan gejala serta efek sampingnya dapat merusak termasuk peningkatan resiko sindrom usus bocor.

Baik Untuk Mencegah dan Mengelola Diabetes

Karena kandungan seratnya yang tinggi, beras hitam membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dan ini memliki efek perlindungan pada sistem pencernaan sekaligus mempertahankan angka gula darah tetap konstan.

Oleh sebab itu, makan nasi hitam dalam diet juga membantu dalam mencegah resiko diabetes tipe 2 dan mengelola pra diabetes, karena kandungan gulanya yang juga rendah.

Nasi hitam ini juga punya indeks glikemik rendah jika dibandingkan dengan nasi putih dan nasi merah dimana makanan yang memiliki indeks glikemik rendah tergolong berada di angka 55 atau kurang dan GI meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin yang meningkatkan kontrol diabetes, serta mengurangi resiko penyakit jantung.

Mengontrol Berat Badan

Beras yang satu ini disebut mampu menurunkan berat badan lebih baik daripada beras merah, ini berkat teksturnya yang lebih pada dan kaya serat, tapi rendadh kalori, dengan begitu kalian bisa kenyang lebih lama dimana beras ini juga membantu untuk mengontrol asupan kalori dan akibatnya melindungi terhadap obesitas dalam jangka panjang.

Sebanyak 85 gram beras hitam ini terdiri dari 200 kcal, 43 gram karbohidrat, 3 gram serat, 6 gram protein dan 2 gram lemak, sedangkan porsi yang sama dari beras merah mengandung 226 kcal, 47 gram karbohidrat, 2 gram serat, 5 gram protein dan 2 gram lemak.

Perbedaan 26 kalori mungkin tampak tidak berpengaruh tetapi rutin mengkonsumsi ekstra 26 kalori satu kali sehari selama lebih dari satu tahun bisa menyebabkan kenaikan berat badan hingga 1 1/2 kg.

Nah, sekarang kalian sudah tahu bukan manfaatnya dari beras hitam? Tentunya kalian bisa mencobanya untuk mendapatkan banyak manfaat yang sangat baik untuk kesehatan dengan mengkonsumsi beras hitam dan dapatkan 8 Manfaat Beras Hitam Untuk Kesehatan.